【92.rph867.top】

바다이야기 상어황금성오리지널알라딘 릴게임무료인터넷바다이야기

무료 야마토게임 ♫ 35.rph867.top ♫ 전함야마토

오리자날 양귀비 ♫ 11.rph867.top ♫ 황금성온라인

릴게임공략법 ♫ 9.rph867.top ♫ 해물어

오리지날야마토2게임 ♫ 54.rph867.top ♫ 프라그마틱 슬롯 무료체험

슬롯나라 무료야마토릴게임 무료릴게임 릴게임 오션파라다이스 바다이야기 시즌7 10원야마토 온라인황금성 pc릴게임 메가슬롯 손오공예시 우주전함야마토2199 우주전함야마토먹튀 황금성포커게임 알라딘 릴게임 오션슬롯 주소 릴게임 황금성 릴게임환전 릴게임무료 황금성온라인게임 슬롯게임 실시간 신천지 무료게임 슬롯머신 사이트 무료슬롯체험 sp야마토 슬롯 머신 html 릴게임주소 오션파라다이스 다운로드 바다이야기 다운로드 황금성 오리지널 황금성배당 10원 야마토게임 슬롯나라무료 황금성공략법 씨엔조이 릴게임 바다이야기백경 오션파라다이스 다운 오락실릴게임 황금성게임다운로드후기 바다이야기 pc용 바다이야기 무료게임 릴게임다빈치 무료슬롯체험 오션파라다이스7게임 슬롯 무료스핀구매 황금성릴 바다이야기배당 릴게임임대 사이다 릴게임 알라딘 게임 다운 유희왕 황금성 릴게임다빈치 오션파라다이스 릴게임횡금성 황금성 게임 다운로드 실시간릴게임사이트 황금성게임예시 강원랜드슬롯머신 무료머니릴게임 릴게임오션 사이다쿨 슬롯머신 잭팟 체리마스터 강원랜드게임종류 무료인터넷바다이야기 이벤트릴게임 바다이야기 온라인 슬롯머신 바다이야기 릴게임 야먀토5 오션파라다이스게임다운로드 바다신2 다운로드 황금성게임동영상 사이트추천 알라딘체험머니 슬롯총판 오션파라다이스시즌7 황금성게임앱 일본경륜 온라인 릴게임 바다이야기게임다운 야마토 무료 게임 일본빠칭코게임 체리마스터게임 알라딘릴게임 사이트 릴게임손오공하는법 바다이야기시즌7 매장판 신천지인터넷게임 슬롯게임 온라인배경 바다이야기상어 체리마스터 pc용 바다이야기공략법 호게임 야마토게임다운로드 바다이야기 5만 신천지게임하는방법 바다게임사이트 오션파라다이스 오션파라다이스 온라인 알라딘 게임 다운 종합 릴게임 체리마스터 다운로드 신천지 야마토 무료 게임 온라인식보 온라인바다이야기 릴게임 확률 오리 지날야마토연타예시 바다이야기주소 바다이야기넥슨 빠찡코 하는 방법 백경 오리지널야마토2게임 강원랜드 슬롯머신 추천 우주전함야마토2199 황금성게임장 오리지널야마토 강원랜드 슬롯머신 확률 공개 카카오 야마토 먹튀 오션파라 다이스7 바다시즌7 바다이야기게임 바다이야기게임 릴게임매장 '홍콩백끼' 미식 투어 참가자들과 박찬일 셰프가 '더 베란다'의 애프터눈 티를 즐기고 있다. 한 입 크기의 샌드위치를 비롯해 스콘, 케이크 등이 3단 트레이에 실려 나온다. 홍콩섬 남부 리펄스베이에 자리한 '더 베란다'는 영화 '색, 계'의 촬영지로도 유명하다. 백종현 기자


세계 미식의 수도, 홍콩. 그 정수를 맛보는 3박 4일의 여정이 펼쳐졌다. ‘홍콩백끼 투어’를 통해서다. 세계 최초의 미쉐린 3스타 중식당 ‘룽킹힌’, 62년 전통의 양식 레스토랑 ‘만다린 그릴 앤 바’, 영화 ‘색, 계’의 무대가 된 애프터눈 티 맛집 ‘더 베란다’ 등등 홍콩의 내로라하는 미식 문화를 두루 체험하고 돌아왔다.

━
8월코픽스금리
미식의 수도라 불리는 땅





박찬일 셰프와 홍콩백끼 미식 원정대가 완탕면 맛집 '정두'를 찾았다. 백종현 기자



더 햇살론 문의 중앙플러스의 인기 시리즈 ‘홍콩백끼’가 미식 원정대를 꾸려 다시 홍콩을 찾았다. 홍콩은 세계가 인정하는 미식 도시다. 제주도의 약 60% 면적에 약 2만8000개 식당이 밀집해 있고, 이 중에서 미쉐린 스타 레스토랑이 78곳(서울 37곳)에 이른다. 선택의 폭이 넓은 만큼 맛집 고르는 일부터 만만치 않았다. ‘홍콩백끼’가 다룬 식당 100곳 중에서 추리고 야근수당 추려 맛집 10여 곳으로 여정을 채웠다.

참가자는 모두 20명. 80세 어르신, 결혼 40주년을 맞은 부부, 입대 앞둔 예비 공군, 3대 가족까지 각양각색이었다. 여기에 ‘홍콩백끼’ 시리즈를 함께한 박찬일 셰프가 동행했다.
첫 끼는 의외로 애프터눈 티였다. 홍콩 최대 부촌으로 통하는 리펄스베이의 고 없는사람취급 급 레스토랑 ‘더 베란다’에서다. 애프터눈 티는 영국 귀족 문화에서 유래한 먹거리지만, 홍콩도 그 뿌리가 깊다. 오랜 세월 영국의 식민지로 살아 영국인의 입맛이 자연히 스며들었다.
애프터눈 티를 마주한 표정은 80세 어르신이나 20대 청춘이나 똑같았다. 모두 스마트폰을 꺼내 3단 은쟁반에 실려 나온 디저트를 찍고 또 찍었다. “이렇게 예 담당부서 쁜 걸 어떻게 먹냐”고 말하면서도 접시는 말끔히 비워졌다.



'만다린 그릴+바'의 비프 웰링턴. 백종현 기자


미식 여행도 잠자리가 중요하다. 잘 쉬어야 잘 먹을 수 있다. 원정대는 홍콩을 대표하는 특급호텔 ‘만다린 오리엔탈 홍콩’에서 나흘을 머물렀다. 홍콩 앞바다와 구룡반도를 내다보는 장소로, ‘장국영(레슬리 청)이 사랑한 호텔’로도 유명하다. 뷔페 레스토랑 ‘클리퍼 라운지’에서 딤섬·콘지 등의 홍콩 대중 음식을 맛보고, 15년 연속 미쉐린 1스타 빛나는 ‘만다린 그릴+바’에서 만찬을 즐겼다.



만다린 오리엔탈 홍콩 호텔의 하버 뷰 객실. 사진 만다린 오리엔탈 홍콩



━

전설의 셰프를 만나다





'룽킹힌(포시즌스 호텔 홍콩)'의 찬얀탁 셰프가 시그니처 메뉴인 전복 딤섬을 선보였다. 중화요리로 전 세계 최초로 미쉐린 3스타를 받은 전설적인 요리사다. 백종현 기자



홍콩백끼 투어의 하이라이트는 광둥요리 명가 ‘룽킹힌’이었다. 세계 최초로 미쉐린 3스타에 오른 중식 셰프 찬얀탁(陳恩德·73) 선생이 직접 원정대를 맞았다. 찬얀탁 셰프가 시그니처 메뉴 ‘전복 딤섬’을 들고 연회장에 들어서자 박수가 터져 나왔다.

그의 전복 딤섬은 얇은 페이스트리 위에 전복과 닭고기를 올리는 게 특징이다. 구운 전복의 부드러운 식감과 풍부한 버터향, 페이스트리의 바삭함이 어우러진다. 최연소 참가자 김한준(13)군은 “빵과 전복이 씹을 것도 없이 입에서 사라졌다”며 감탄했다.



전복 페이스트리 딤섬. 중식 세계 최초의 미쉐린 3스타 '룽킹힌'의 대표 메뉴다. 닭고기를 넣은 바삭한 페이스트리 위에 구운 전복을 통째로 올려 낸다. 백종현 기자


찬얀탁 셰프는 지난해 본지 인터뷰 때처럼 “광둥요리는 상차림보다 온도가 중요하다”며 “따뜻할 때 어서 드시라”고 당부했다. 찬얀탁 셰프는 원정대가 접시를 비울 때까지 기다려 기념사진을 찍고 사인을 해줬다.
“영광이다. 세 번째 방문인데 셰프님은 처음 뵀다” “악수를 청했는데, 요리로 단련된 손이 돌덩이처럼 단단하고 따뜻했다” 등등 원정대의 반응도 뜨거웠다.
값비싼 파인 다이닝만 즐긴 건 아니다. 하루 평균 1000개씩 하가우(蝦餃·새우 교자)를 빚는 딤섬 전문점 ‘원딤섬’도 갔고, 길거리에서 즐기는 전통 음료 ‘량차(涼茶)’도 맛봤다.
완탕면 맛집 ‘정두’에서는 박찬일 셰프의 해설이 빛을 발했다. 그는 “완탕면의 핵심은 단단한 면발과 말린 새우로 우려낸 맑고 깊은 국물”이라며 “서울에선 이 맛을 제대로 구현한 곳이 드무니 홍콩에서 실컷 먹고 가야 한다”고 강조했다.
반가운 소식 하나. 홍콩백끼 투어는 이번이 끝이 아니다. 가을에 두 번째 원정을 앞두고 있다.



구룡반도의 딤섬 전문 '원딤섬'의 음식들. 하루 1000개 이상의 하가우를 판매하는 맛집이다. 백종현 기자


홍콩=백종현 기자 baek.jonghyun@joongang.co.kr